ÔN TẬP PHẦN
BA
Thời gian thực hiện:
01 tiết
CHUNG
SỨC
TĂNG TỐC
VỀ ĐÍCH
I. Hệ thống hóa kiến thức
CHUNG SỨC
HS thiết kế poster về chủ đề “Sinh học vi sinh vật và virut”
CHUNG
SỨC
ÔN TẬP
Câu 1: Nêu các đặc điểm của VSV? Đặc điểm
nào là thế mạnh mà công nghệ VSV đang
tập trung khai thác? Vì sao?
Đặc điểm của VSV: kích thước nhỏ bé (quan sát bằng kính hiển vi), số
lượng nhiều và phân bố rộng, hấp thu và chuyển hóa vật chất nhanh,
sinh trưởng và sinh sản nhanh
Khả năng sinh trưởng và sinh sản nhanh của VSV là một thế mạnh mà
công nghệ sinh tập trung khai thác.
Câu 4: So sánh các hình thức sinh sản
của sinh vật nhân sơ và sinh vật nhân
thực?
- Điểm giống: đều có các hình thức sinh sản phân đôi, nảy chồi,
SS bằng bào tử
- Điểm khác:
+ Sinh sản ở VSV nhân sơ: cơ chế là quá trình phân bào không có thoi
vô sắc (trực phân)
+ Sinh sản ở VSV nhân thực: cơ chế là quá trình phân bào có thoi vô
sắc, có hình thức sinh sản bằng bào tử vô tính.
Câu 6: Nêu một số ví dụ về quá trình
tổng hợp ở vi sinh vật và ứng dụng trong
thực tiễn?
Ví dụ về quá trình tổng hợp ở VSV và ứng dụng: một số VSV có
thể tổng hợp kháng sinh để ức chế sự phát triển của các vsv khác,
ứng dụng chọn nuôi các VSV để sản xuất thuốc kháng sinh
…
Câu 7: Nêu một số ví dụ về quá trình
phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng
trong thực tiễn?
Ví dụ về quá trình phân giải ở VSV và ứng dụng: VSV có khả năng
tổng hợp protease để phân giải protein thành axit amin, ứng dụng
khả năng tổng hợp protease ngoại bào cao của VSV để sản xuất
tương, nước mắm…
…
GIAO LƯU CÙNG KHÁN GIẢ
Liệt kê các yếu tố ảnh hưởng
đến sự sinh trưởng của VSV?
Chúng ta nên làm gì để hạn
chế sự gây hại của VSV đối
với lương thực, thực phẩm?
Ví dụ?
Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV: yếu tố hóa học (nguồn dinh
dưỡng, pH, các chất ức chế), yếu tố vật lí (nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng…), yếu
tố sinh học, thuốc kháng sinh.
- Hạn chế sự gây hại của VSV với lương thực, thực phẩm cần tác động vào
các yếu tố trên theo hướng kìm hãm sự sinh trưởng của VSV: phơi khô, bảo
quản lạnh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát,…
Liệt kê ít nhất 3 yếu tố ảnh
hưởng đến quá trình làm sữa
chua, dưa chua, bánh mì? Nêu
biện pháp kiểm soát hoặc điều
khiển các yếu tố đó theo
hướng có lợi cho VSV phát
triển?
Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm sữa chua, dưa chua
hay bánh mì: nhiệt độ, pH, Oxi, …
-
Ủ ở nhiệt độ thích hợp (VK lên men lactic ủ ở nhiệt độ 35-
40
0
, nấm men ủ ở 28-30
0
)
pH trong ủ sữa chua, dưa chua… là pH axit
Ủ kín tạo điều kiện kị khí cho các VSV lên men
ÔN TẬP
TĂNG
TỐC
HIỆU QUẢ
HOẠT ĐỘNG
NHÓM
SIÊU DẪN
Câu 9: Vì sao xếp virut ở ranh giới giữa vật
sống và vật không sống?
Vì virut là dạng sống vì có chứa vật chất di truyền và protein, sống
kí sinh nội bào bắt buộc nhưng virut không có cấu tạo tế bào nên
không được coi là cơ thể sống mà chỉ được gọi là hạt virut.
Câu 10: Liệt kê các giai đoạn trong chu trình nhân
lên của virut? Ức chế giai đoạn nào sẽ ức chế được
sự nhân lên của virut?
Các giai đoạn trong chu trình nhân lên của virut: Bám dính
(hấp phụ), xâm nhập, sinh tổng hợp, lắp ráp, giải phóng.
Ức chế ở giai đoạn sinh tổng hợp.
Câu 11: Nêu và cho ví dụ về một số lợi ích
và tác hại của virut đối với con người?
Ví dụ lợi ích và tác hại của virut
- Tác hại: virut là tác nhân gây nên khoảng 500 loại bệnh trên người và động
vật: covid-19, HIV-AIDS, dại, đậu mùa,,, dịch tả lợn, cúm gà…
- Lợi ích: ứng dụng virut làm vector chuyển và biểu hiện gen đích để sản xuất
kháng thể, vacxin…
Chọn virut kí sinh trên các côn trùng gây hại để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học
VỀ ĐÍCH
